Hãy ngừng mất tiền ngay khi thời tiết trở lạnh!
Đó là thực tế đối với bất kỳ nhà hàng nào có khu vực ngồi ngoài trời: ngay khi nhiệt độ giảm xuống, lợi nhuận của bạn cũng sẽ giảm theo.
Có lẽ bạn đã từng sử dụng những máy sưởi công suất lớn. Nhưng chúng không hiệu quả khi được lắp đặt trong những khu vực có mái che. Ngay khi có gió thổi qua, hơi ấm sẽ bay mất, khiến khách hàng phải run rẩy trong chiếc áo khoác của mình.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng những máy sưởi hồng ngoại công suất 1500W được lắp trên trần nhà. Thay vì cố gắng làm ấm không khí – điều gần như bất khả thi ở ngoài trời – những chiếc máy này sẽ tỏa nhiệt trực tiếp vào người khách và chiếc ghế của họ. Cảm giác giống như đang ngồi dưới ánh nắng mặt trời vào một ngày lạnh vậy.
Việc chọn vị trí lắp đặt rất quan trọng
Công suất 1500W giúp tạo ra lượng nhiệt đủ để giữ cho mọi người ấm áp trong không gian bán mở này. Nhưng bạn không thể chỉ đơn giản lắp chúng lên trần nhà rồi hy vọng mọi thứ sẽ ổn. Vị trí lắp đặt rất quan trọng. Nếu lắp chúng quá cao, hơi ấm sẽ mất đi trước khi kịp lan xuống bàn ăn. Còn nếu lắp quá thấp, khách hàng sẽ cảm thấy như đang ngồi dưới ánh đèn sưởi, và họ sẽ bắt đầu đổ mồ hôi.
Chúng tôi tính toán kỹ vị trí lắp đặt sao cho lượng nhiệt được phân bố đều trên toàn bàn ăn. Điều này tạo ra một “chiếc ô nhiệt” giúp xua tan cái lạnh.
Những khía cạnh thực tế
Những chiếc máy sưởi này rất dễ lắp đặt vào hệ thống điện hiện có của bạn. Hơn nữa, vì chúng được lắp trên trần nhà, các nhân viên phục vụ sẽ không phải vấp ngã vì dây điện hay tránh né những chiếc máy sưởi cồng kềnh khi mang đồ uống đến bàn khách. Điều này giúp không gian thoáng đãng và công việc diễn ra thuận lợi hơn.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng máy sưởi công suất 1500W tiêu thụ khá nhiều điện năng. Nếu bạn dự định lắp một tá máy sưởi như vậy trong một khu vực có mái che, hãy chắc chắn rằng bộ phận điện của bạn có thể đáp ứng được công suất đó. Bạn chắc chắn không muốn bộ phận điện bị hỏng ngay trong giờ cao điểm vào buổi tối thứ Sáu.
Tại sao điều này lại quan trọng đối với lợi nhuận của bạn?
Rất đơn giản: những người cảm thấy lạnh sẽ rời đi ngay. Khi khách hàng run rẩy, họ sẽ ăn xong món chính rồi rời đi. Nhưng khi họ cảm thấy ấm áp, họ sẽ ở lại lâu hơn. Họ sẽ gọi thêm đồ uống, và thậm chí xem thử thực đơn món tráng miệng.
Bằng cách duy trì môi trường ấm áp trong những thời điểm thời tiết không thuận lợi, bạn sẽ giữ được khách hàng ở lại lâu hơn. Đối với chúng tôi, đó không chỉ là việc nâng cấp thiết bị – mà còn là cách để ngăn chặn sự tổn thất doanh thu.