Przestań tracić pieniądze w momencie, gdy robi się chłodno
Oto rzeczywistość dla wszelkich restauracji z miejscami na zewnątrz: im niższa temperatura, tym mniejsze są twoje zyski.
Prawdopodobnie próbowałeś już tych dużych grzejników na powietrze. One nie działają w altanach – gdy tylko pojawi się bryza, całe ciepłe powietrze ulatuje, a goście muszą siedzieć w kurtkach i drżeć z zimna.
Dlatego używamy grzejników podczerwieni o mocy 1500 W, montowanych na sufitie. Zamiast próbować ogrzać powietrze – co na zewnątrz jest praktycznie niemożliwe – te urządzenia emitują ciepło bezpośrednio na klientów i ich krzesła. Czuje się to tak, jakby siedziało się w promieniach słońca w zimny dzień.
Prawidłowe umieszczenie
Moc 1500 W sprawia, że można utrzymać przyjemną temperaturę w półotwartym pomieszczeniu. Ale nie wystarczy po prostu zamontować je na suficie i mieć nadzieję na najlepszy efekt.
Umieszczenie jest kluczowe. Jeśli zamontujesz je zbyt wysoko, ciepło straci na sile, zanim dotrze do stołu. Zbyt nisko? Goście będą czuli się, jakby siedzieli pod lampą grzewczą, czyli zaczną się pocić.
Określamy dokładną wysokość na podstawie mocy 1500 W, aby ciepło było jednakowe na całym stole. To tworzy swego rodzaju „kosz grzewczy”, który chroni przed chłodem.
Praktyczne aspekty
Te urządzenia są łatwe do podłączenia do istniejącej instalacji elektrycznej. Ponadto, ponieważ znajdują się na suficie, kelnerzy nie muszą się obawiać o przeszkody spowodowane kablami czy dużymi grzejnikami podczas noszenia tac z napojami. Dzięki temu podłoga pozostaje wolna, a praca przebiega sprawniej.
Jednak należy pamiętać: 1500 W to spora ilość energii. Jeśli planujesz zamontować ich kilkanaście w jednej altanie, upewnij się, że twoja instalacja elektryczna jest w stanie obsłużyć takie obciążenie. Ostatnią rzeczą, jakiej potrzebujesz, jest awaria rozdzielnicy w środku piątkowego wieczoru.
Dlaczego to ma znaczenie dla twoich zysków
To proste: ludzie odchodzą, gdy im zimno. Gdy goście drżą z zimna, szybko kończą posiłek i odchodzą. Ale gdy jest im wygodnie, zostają dłużej. Zamawiają dodatkowe koktajle, patrzą na menu deserów.
Dzięki utrzymaniu komfortowej temperatury na tarasie w tych trudnych okresach, możesz mieć pełne stoły. Dla nas to nie jest tylko ulepszenie sprzętu – to sposób na zatrzymanie strat finansowych.